2024全国两会时刻敞开，全国政协委员、中国工程院院士、中国农业科学院北京畜牧兽医研讨所首席科学家侯水生提交了一份《关于我国优先开展高质量家禽工业主张的提案》。
侯水生表明，当时，高品质畜禽肉、蛋、奶是我国公民的刚性需求，但在我国现在的畜禽肉类工业系统中，高饲料转化功率的节粮型的禽肉仅占肉类总产量的33.0%，远低于国际中等水准43.2%，而低饲料转化功率的高耗粮型的猪肉占比高达54.8%，较国际中等水准高21.7%。很重要的是，禽肉和禽蛋类食物更有益于人体健康，并且没有民族宗教文明的约束。我国人多、地少、饲料粮缺少，优先开展节粮型的家禽工业是保证我国食物安全的必定要求。
他也提及，我国家禽的饲料转化功率高，如：肉鸡的饲料/增重约为1.70:1，肉鸭为1.80:1，蛋鸡均匀料蛋比为2.2:1。每出产1kg优质动物性蛋白质，家禽的饲料消耗量是猪的55%左右，是牛羊的25%～30%。因而，在我国人多、土地资源紧缺、饲料原料缺少的布景下，高水平开展节粮型的家禽工业应该是处理我国民众肉类有用供应的首选。
此外，全球肉类消费现已转向以禽肉为主体，全球人口在2030年将到达85亿，开展中国家的粮食与肉类供应将愈加困难。未来10年，估计全球禽肉消费量将到达1.52亿吨，占比添加至52%，而猪肉消费量为1.27亿吨，占比为33%。作为我国重要畜禽工业，优先开展家禽工业应该成为保证我国食物安全的重要行动。
一、各级政府部门应改变“猪粮安全国”的理念，树立“大食物观”的新理念。“猪粮安全国”的理念有碍于我国多元饮食文明、多元食物消费、多元村庄经济开展，现已过期。曩昔几十年，“猪粮安全国”、“一猪独大”长时间左右我国各级政府部门的决议方案，国家的基础设施建造经费、饲养补助、科研经费以猪为主体，忽视了我国家禽工业和许多传统特征饲养业。相反，家禽饲养业现在在我国欠发达区域现已是村庄复兴、农人增收的主导工业。
二、等待政府部门加大对家禽种业的科技投入力度。家禽工业包含肉鸡、蛋鸡、肉鸭、蛋鸭、肉鹅等，是我国的传统特征工业，规划巨大。多年来政府的科技投入大多散布在在猪、牛、白羽肉鸡育种方面，主张在国家严重专项、国家重点研制方案、生物育种专项中，加大对蛋鸡、肉鸭、蛋鸭、肉鹅种业和饲养技能的研制投入。特别是加强高效育种技能、基因组挑选与基因修改技能、抗病与品质育种技能讨论研讨，培养和强大科技队伍，促进我国家禽工业高水平质量的开展和村庄复兴。
三、政府应加强宣扬引导，促进家禽肉品消费。家禽具有节粮、节水、环保、繁殖力强、肉品养分价值高级优势，是进步全民优质动物性蛋白质养分的重要途径。国际卫生组织以为，相对于猪肉、牛肉和羊肉，禽肉不饱和脂肪酸含量高，养分价值更高，愈加有助于人体健康。
